Ernährungsrat Hamburg | Für eine zukunftsfähige Ernährungspolitik und Esskultur

Der Juni steht im Zeichen der Ernährungswende! Wir unterstützen das Müllprojekt – und kochen mit Foodsharing Leckeres aus geretteten Lebensmitteln. Zum ersten Mal am 3. Juni. Nähere Infos unter www.müllprojekt.de Und schon ein paar Tage später sehen wir uns wieder….

Aktuelles, Termine

Kundgebung

9. Dezember 2019

In Hamburgs neuem „Leitfaden für umweltverträgliche Beschaffung“, Stand Sept. 2019, stehen nun Zahlen: 10 % Bio und 20 % „Saisonales“ soll es auf den Tellern in öffentlichen Einrichtungen geben. Wann wir das kleine Bisschen im Text tatsächlich auf den Tellern…

"Wie kann eine Großstadt eine zukunftsfähige und nachhaltige Ernährung ihrer Bewohner*innen sicherstellen? Wie ist eine genussvolle Esskultur möglich, die allen Zugang zu Lebensmitteln und Mahlzeiten bietet, ohne dass die Gesundheit darunter leidet, die Umwelt ausgebeutet wird und Menschenrechte verletzt werden?"

Harald Lemke Gastrosoph und Mit-Initiator des Ernährungsrats Hamburg

"Eins steht fest: Ein Weiter-so der gegenwärtigen Ernährungsverhältnisse und unsere »Hamburger« Fast-Food-Kultur führt in die Sackgasse. Wir brauchen eine Ernährungswende. Weltweit. Also auch hier: in unserem täglichen Leben und in unserer Stadt."

Harald Lemke Gastrosoph und Mit-Initiator des Hamburger Ernährungsrats